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Der informierte Verbraucher – Mehr Produkttransparenz durch die LMIV?

Erinnern Sie sich noch an die Nachricht über Pferdefleisch in der Lasagne? Ehrlich – mich als Verbraucherin hat es damals aufhorchen lassen …

Fakt ist: Skandale in der Lieferkette schaden nicht nur dem Verbraucher, sondern auch der Reputation von Herstellern. Als Pferdefleisch in tiefgekühlter Lasagne auftauchte, dauerte es Wochen und manchmal sogar Monate, bis Hersteller herausfanden, woher das Fleisch eigentlich kam. Grund dafür war die Komplexität der Lieferkette und fehlende europaweite Standards für die Lebensmittelkennzeichnung. Continue reading